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别排队了这肉卷在家就能做爆汁还拉丝
发布日期:2021-11-27 15:25   来源:未知   阅读:

  原创 美食台最近某姆牛肉卷太火了,几乎是一出炉就被卖光,台台跑了好几次都落空,吃不到我们就自己做!自己在家复刻的话,可以偷个懒,不用发面做外面的面包皮,可以选择现成的墨西哥卷饼皮,亲测好吃。至于内馅,自己做的肯定更加豪华,双倍芝士牛肉,步骤也特别简单,保证手残党都能学会。先来腌制牛肉,建议大家选肥牛卷,汁水更充沛。化冻完的肥牛卷对半切,往里加入灵魂烤肉酱、生抽、料酒、黑胡椒,抓拌均匀。再加入洋葱,继续抓匀,腌制半小时左右。等待的过程来切个配菜,彩椒切丝,尽量细一些,放进牛肉馅里可香了!锅里放油,倒入腌制好的牛肉卷,煸炒至八分熟,加入彩椒,炒到肥牛全熟出锅,放凉备用。其实到这一步,这份洋葱彩椒炒牛肉就能空口吃了,咸香鲜嫩,下饭得很!下面就是重头戏——包牛肉卷!在锡纸上抹一层油(防粘),放上卷饼皮,第一层先放马苏里拉芝士,再放牛肉馅,最后再盖一层芝士,像包春饼一样把它叠起来。用锡纸把它包紧,注意一定要包得紧实,别让里面的馅偷偷溜出来。烤箱提前预热,牛肉卷210度烤10分钟。伴着浓浓的香味,把它切开,看这优秀的拉丝和满到溢出来的牛肉,香绝了。墨西哥卷饼皮口感更软一些,内馅味道和原版一模一样,牛肉的汁水溢满了口腔,一口拉丝,太优秀了。台台算了一下,这样一根牛肉卷的成本大概是7元左右,但不用排队也不用办会员卡,折算下来超值!你们还有什么喜欢的牛肉吃法,欢迎在评论区分享!

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